料理与剧场的美味关系 王友辉 vs.王嘉明

傍晚，走出台北双连捷运站，还不及辨认天色渐暗的市街，一阵阵扑鼻香味，就像在你的鼻尖摊开一幅城市的气味地图，更准确的说，是味觉的地图。猛烈厚重的调味料香，来自左近的快炒店；温暖中掺杂蒜香，是隔壁的西点面包；热气沸腾出低调的中药味从四神汤老店传出；还有各式各样的小吃摊：卤味、胡椒饼、包子馒头、咖啡茶饮……。