我們有沒有「台味爵士」？

百年前，爵士樂從美國傳遞到日本，再從日本抵達台灣，中間經過了不少旅程，也經歷了時代變遷。雖說爵士如料理，每到一個新的地方，就能適切地調成當地的味道，但改變了「食材」、更換了「調味」，「台灣的爵士」是否創造出了屬於自己的獨特風味？一個理論，總要經過假設、驗證，最後才能歸納結果。「台味爵士」是否成立？讓我們聽聽他們怎麼說。